カレーライス

いつも私はカレーを食べるとき、産直生鮮市場で｢ジャワカレー辛口｣を購入します。 ...

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味噌

最近私は産直生鮮市場伏古店の精肉部にいます。 9月2日の日曜日もたくさんのお客様...

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衛生

写真は肉を切る｢スライサー｣と呼ばれる機械のレバーです。 手で一番触る部分。 手...

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外でバーベキュー！！！

　中国産焼き鳥もも串40本入り1箱732円。外で焼肉をするときには必要なアイテム...

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豚の焼肉用

アメリカ産豚肩ロースカルビ。牛肉はやっぱり高い、そういうときには牛肉のカルビは少...

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家畜のえさ代

精肉業界にもメーカーさん、問屋さんがあります。 最近、そのメーカーさんの口から出...

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豚のもも肉(ＳＰＦ)

写真のものは何かわかりますか？タイトルに書いていますが、豚のもも肉です。 産直生...

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肉加工だけではないです

産直生鮮市場精肉部では、お肉の加工や品だしだけではなく、パソコンもけっこう使いま...

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牛肉のいろいろ(4)

牛のことを｢べこ｣と呼ぶことがあります。 東北地方の呼び方で、牛の鳴き声の｢べー...

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牛肉のいろいろ(3)

｢ステーキ｣と言えば高級食材。 定番といえば｢サーロインステーキ｣、やわらかくて...

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